GLOSARIO
En este apartado incluimos la definición y explicación de algunos conceptos necesarios para comprender los textos de los reportajes. Todas las definiciones incluyen la referencia sobre la cual han sido construidas. Si echas de menos algún concepto, puedes sugerirnóslo a través del formulario al pie de página.
dieta hace referencia el curso regular de comer y beber adoptado por una persona. Su origen etimológico, díaita, hace referencia también a la manera de vivir.
dieta
Respuestas o secuencias de comportamiento asociadas con la alimentación, incluidos modos de alimentación, patrones rítmicos de alimentación e intervalos de tiempo. Fuente
patrón dietético
Dietas populares pero que no son necesariamente nutritivas.
dieta de moda
Un patrón de consumo de alimentos adoptado principalmente por los habitantes de América del Norte y Europa Occidental. Se caracteriza principalmente por una alta ingesta de carne, granos procesados, azúcares dietéticos, productos lácteos y grasas dietéticas.
dieta occidental
Se consideran alimentos funcionales aquellos que, con independencia de aportar nutrientes, han demostrado científicamente que afectan beneficiosamente a una o varias funciones del organismo, de manera que proporcionan un mejor estado de salud y bienestar. Estos alimentos, además, ejercen un papel preventivo ya que reducen los factores de riesgo que provocan la aparición de enfermedades.
alimentos funcionales
Es aquella dieta en la que hay:
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equilibrio entre la ingesta y el gasto energético
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aporte equilibrado de macronutrientes, proteínas, lípidos e hidratos de carbono
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aporte de las vitaminas y minerales necesarios para el correcto funcionamiento del organismo;
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ingesta adecuada de fibra, ácidos grasos omega 3, antioxidantes, etc.
dieta equilibrada
trastorno autosómico cuyas manifestaciones clínicas incluyen retraso mental, hipotonía muscular, hiperfagia, obesidad, baja estatura, hipogonadismo, estrabismo e hipersomnolencia. Fuente.
síndrome pradrer-willi
La microbiota es el conjunto de microbios (bacterias, hongos, virus, etc.) que existen de manera natural en un organismo. La microbiota humana hace referencia al conjunto de microbios que se encuentran en el organismo de una persona.